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| 商品詳細■商品番号085018■商品種別白ワイン■内容量750ml■アルコール度数12%■色白■生産国フランス■生産地ロワール■生産者ドメーヌ・ドーベルヴュー■ぶどう品種コー100%■おすすめポイント1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自らのドメーヌを立ち上げる。ロワール川の左岸に位置し、気候は大西洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に比べて比較的雨が多く、毎年ベト病の心配がある。生産者のモットー：テロワールを引出すために土壌をしっかり耕す！無駄に散布剤を撒かない！コメント収穫は9月29日。2009年が100%タンクでの発酵熟成だったのに対し、2010年は樽醗酵熟成で100%マロラクティック発酵を経ている！キュヴェ名は昔からある区画名で「3人の盗賊」という意味があります。キャラメルや洋ナシのコンポート、ブリオッシュの香り。ワインは滑らかでまったりとしたボリュームと香ばしい風味、繊細な旨味が同調し、アフターに心地よい潮の風味が残ります。鳥皮の塩焼き、魚のムニエルなどどよく合います。飲み頃温度：9℃飲み頃2012〜2019年 | |||
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