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価格：1380 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ＞＞ 鴨パストラミ 商品詳細 ＞＞内容量 200g原材料鴨（ムネ肉）、糖類（砂糖・水あめ）、食塩、乳たん白、卵たん白、香辛料、食用脂、デキストリン、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na)、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物、くん液賞味期限【冷凍保存】で製造日から120日お届けについて送料は60サイズの料金となります。また、ヤマト運送の【冷凍】配送にてお届けいたします。お届け日時のご指定がない場合は、3営業日以内に商品を発送いたします。※お届けに関する詳細はこちらをご参照ください。≪配送イメージ≫商品を保冷袋に入れて、ダンボール箱に入れて配送させて頂きます。※実際にお送りするダンボールは白色をご使用させて頂きます。≪同梱配送について≫・冷凍配送商品と冷蔵配送商品を同梱される場合は、冷凍配送となります。・送料が60サイズの商品と80サイズの商品で同梱される場合は80サイズの送料となります。・送料が60サイズの商品どおしで同梱される場合は60サイズの送料となります。 ※大きな商品の複数同梱や小さな商品でも同梱点数が多い場合は、 送料が80サイズ以上になる場合がございます。 60サイズの送料で配送が難しい場合は、別途ご連絡させて頂きます。（例：ベーコン1000g(通常送料が60サイズの商品)を3個ご購入の場合は送料が80サイズとなります。）ギフト対応についてギフト対応アイコンのご説明※「ラッピング・のし」をご希望の場合は、「■ギフトでお届け」から項目をご選択の上、「お買物かご」へお入れください。また、「■のしへの名入れ」をご希望の方は、「名入れする（備考欄に記載）」をご選択の上、お買物かごにお入れください。名入れについては、記名したいお名前を備考欄にご記載下さい。明細書や領収書等の同封物について1．ご注文者様氏名と配送先氏名が同一の場合は、明細書を同封させて頂きます。2．「ギフト」のようにご注文者様氏名と配送先氏名が異なる場合は、明細書及び金額が分かるものは同封いたしません。3．明細書及び領収書を希望される場合は、お手数ですが備考欄に「明細書希望もしくは、領収書希望」「送り先住所」を明記してください。後日、郵送させていただきます。※備考欄に「送り先住所」の記載がない場合は、ご登録の注文者様ご住所に郵送させて頂きます。解凍方法冷凍庫から冷蔵庫に移し、冷蔵庫内で12時間以上解凍して下さい。※冷蔵庫の温度により、解凍時間は前後致します。予めご了承下さいませ。保存方法・商品到着後の保存は冷凍保存でお願いいたします。・冷凍で保存した商品を解凍した後は、できるだけお早めにお召し上がりください。・お召し上がり後の商品を冷蔵で保存する場合は、ラップで商品表面を密閉しお皿やタッパーに入れて冷蔵保存（10℃以下）し、なるべくお早めにお召し上がりください。・2度目の冷凍は品質を保証できないことをご了承ください。お召し上がり方お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。※当店で推奨する厚さは2ミリメートル?2.5ミリメートルです。厚く切り過ぎると食感が固くなりますのでご注意ください。切った鴨肉パストラミをフライパンで軽く炙ると旨味が更に凝縮し、美味しく召し上がれます。製造者株式会社吉田ハム工場静岡県榛原郡吉田町2253?9tel:0548-28-7555キーワード：【鴨 鴨肉 パストラミ 鍋】 しっかりとした歯ごたえで、脂の甘味と肉の旨味、固くなく肉汁したたるパストラミです。当店で使用する鴨は、世界で最も人気のある品種に成長した美食の国フランス「グリモウ種」を国内で育てた鴨で、他では手に入らない高品質素材。有名なマグレカナールは、フォアグラを食べることを目的に育てますが、当店の鴨は肉部分を食べることを目的に育てた鴨です。試行錯誤のすえに出来上がったこの鴨肉パストラミはとてもジューシーで、お酒との相性も抜群です。サラダやパスタにもお使い頂けます！鴨肉が良質な味になるための手間は惜しまない！！【漬け込み】ハムは旨味を凝縮させる「漬け込み」を通常1週間程行いますが、松本秋義では素材本来の味を引き出すために、漬け込み時間・漬け塩の量・浸透圧の調整を繰り返し、最適な「漬け込み」時間を見い出しております。【燻製】燻製では、特有の「香り」を付け、鴨肉へ加熱をおこないます。通常は短時間で仕上げるために高温で燻製を行いますが、当店ではパサパサした食感にならないように、中温で火がやさしく通る環境を作り、「香り」を付けております。食べたときにやわらかくて歯ごたえがあり、凝縮した旨味が広がる鴨肉パストラミは手間を惜しまずに作っております。鴨肉の旨みを邪魔しない絶妙な黒胡椒のバランス！！当店の鴨肉パストラミはまばらに黒胡椒をまぶしています。黒胡椒が多すぎると鴨肉本来の旨味がぼやけて、黒胡椒の主張が強くなってしまうからです。鴨肉の旨味を活かす黒胡椒の量調整により、鴨肉の甘味や脂の旨味を高め美味しさを引き出しています。鴨肉のベストの厚さは「2.6ミリ」！厚さで味が変わる！！そのまま切って楽しんでほしいです。ただ、「切る厚さ」にこだわって食べて頂きたい。鴨肉を薄く切ると食感が楽しめず、厚く切ると固さを感じて食べづらくなります。ベストの厚さは「2.6ミリ!!」 3ミリ以上になってしまうと一番の美味しさを逃してしまいます。ぜひ厚さにこだわって食べて頂きたいです！ ■「あす楽対応」をご希望の方は、「お買物かごに入れる」ボタンを押した後のお買物STEP画面にある「あす楽配送を希望する」をご選択の上ご注文ください。
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